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今天不锈钢屏风制品厂家来来跟你说说不锈钢餐具为什么要采用304材质?

我们每个家庭几乎都会用到不锈钢餐具、锅具、厨具。不过有说法称，外国人从来不用不锈钢材质的餐具或者电器，因为怕重金属锰中毒，还称虽然304钢是安全的，但很多商家会用不合格的高锰钢材质（业内称为“201”“202”不锈钢材），导致锰超标，如果使用，会释放重金属锰，导致人记忆力衰退。

    而我们几乎每天都会用不锈钢，是不是真的会导致记忆力衰退呢？会不会影响孩子的考试发挥呢？

    这些说法其实与现实情况完全不符。外国人也用不锈钢餐具和电器。正规的不锈钢制品并不会有锰超标的风险。我们通过饮食摄入的锰也处于安全水平。所以，还是保持平常心地进考场吧。

     锰（Manganese）是一种常见金属元素，它对人体并非毫无益处。相反，它也是人体必需的一种微量元素，是人体结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。正常的脑与神经功能，也离不开锰的参与，锰不足会影响神经发育。

     人体每天需要多少锰？目前世界各国的数据并不统一，推荐的标准也不同。比如，对于成年人，美国设定的量是每天2-3毫克，中国认为的适宜摄入量是4.5毫克。

正     所谓过犹不及。锰摄入过多也不好。锰过量主要会抑制铁的吸收，长期过量则会影响神经系统的功能。锰中毒的后期可能会出现类似帕金森综合征的症状，如全身性运动迟缓、广泛性硬化等。

高锰钢容易析出锰?

     有说法称正规的304号钢材是安全的，但是很多商场会违规使用不是304 的钢材——高锰钢，认为析出的锰很多，很容易中毒。

    首先，不锈钢的锰含量与迁移量之间没有任何必然联系，两者之间也不存在简单的正比关系。

    实际上，我们用的钢材都是合金状态，这些状态下金属的惰性会很强，也就是不容易溶解到食物里。而且，食品接触材料的重金属迁移量是用强酸、强碱、有机溶剂等，在较高温度下长时间浸泡模拟出来的。如果这种状态下迁移量都没问题，日常使用，不论是加醋、酱油还是加热，都没有那么容易析出锰的。

    其次，不管是304还是高锰钢，只要是符合国家标准的，锰的析出水平都是安全的。

     我国标准规定不锈钢餐具的主体材料应选用符合我国国家标准的不锈钢材质，且产品或最小销售包装上需要标识不锈钢牌号。符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害。不光我国这样做，国际上大部分国家都是这么做的。至今也没有发现由于使用不锈钢制品导致锰过量、锰中毒的案例。

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